三刻私房酸梅汤【食材包操作说明】
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
市面上的酸梅汤料包有许多,各家的味道都有微妙差别。经过反复调整,三刻邀请大家尝尝我们的私房味道!烟熏乌梅带来地道传统滋味,搭配山楂、陈皮,果香浓郁,反复调整比例喝起来柔和顺口。加入洛神花后汤色玫红,撒入桂花,阵阵飘香。开胃消食,解暑必备。一份干料包可以煮两次,每次可以煮出600-800毫升酸梅汤。干料常温保存即可,不妨多囤一些哦。
食材包内含3件:
主料:甘草&山楂干&乌梅&陈皮
辅料:桂花&洛神花
调料:冰糖
需自备:水
保存期限:常温保存30天
厨具:汤锅(避免铝锅和铁锅)
口味:酸甜
操作时间:1小时
食材包净重:干料130g,每次可煮出600ml-800ml的成品。
用料
甘草&山楂干&乌梅&陈皮 | |
桂花&洛神花 | |
冰糖 |
三刻私房酸梅汤【食材包操作说明】的做法
将甘草、山楂干、乌梅、陈皮用水冲洗一下,然后放入锅中,加1200毫升清水浸泡30分钟以上。
然后开火,先煮10-15分钟。放入洛神花与桂花,再加入冰糖,继续煮15-20分钟。
过滤出煮好的酸梅汤,放至室温后冷藏。
Tips:剩余的汤料不要丢,还可以再煮一次的!继续加水800毫升左右,煮20分钟后关火,这一次需要盖上盖子焖1-2个小时,味道也会浓郁。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
购买食材包可至下厨房市集店铺:
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买,并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。
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