【食材包操作说明】金汤蘑菇炖牛腩
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
南瓜属于粗粮,软糯香甜营养丰富,这道菜中的「金汤」就是因南瓜蓉而来的。牛腩提前炖煮过,连同原汤配送,加上多种菌菇,味道鲜美。这是情人节套餐中的中式大菜,量大隆重又不乏精致,吃不完的留着煮面条或做成盖饭,都会非常美味。情人节大餐不光要有高颜值,更要饱腹好吃才是既浪漫又会过日子。
用料
原汤牛腩 | 牛腩200g+高汤500g |
南瓜蓉 | 70g |
口蘑 | 100g |
白玉菇 | 90g |
蟹味菇 | 90g |
小葱 | 3g |
【食材包操作说明】金汤蘑菇炖牛腩的做法
将口蘑对半切开,大的可以一切四,放置一旁备用。
烧热炒锅,放入原汤牛腩大火烧开。
加入切好的口蘑,以中火盖上盖子煮10分钟。
接着放入白玉菇和蟹味菇,如果想喝汤的话,煮3分钟左右即可进行下一步骤,喜欢口感浓稠的,则可以煮10分钟左右。
加入南瓜蓉搅拌均匀,尝一下,按个人口味酌情加盐调味。Tips:南瓜蓉加入后不要久煮,以免颜色发乌不好看了。
出锅后撒上葱花即可。
小贴士
这道菜的完整食材包,曾在三鲜321cooking销售。
三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包,由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发,菜单周周不同。
食材包内含制作菜肴的全部原料和调料(油、盐除外),通过中央厨房生产、冷链宅配到家,根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道复杂的菜品,调味精致,不逊于专业餐厅。
食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。
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