日式寿司卷(金枪鱼&火腿鸡蛋)
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寿司醋可以用白醋+糖调和来代替。
可以添加胡萝卜,我不喜欢吃胡萝卜就没放。
用料
热米饭 | 1锅 |
寿司醋 | 3勺左右,适量就好 |
紫菜 | |
鸡蛋 | 1-2个 |
盐 | 1g |
金枪鱼罐头 | 1盒 |
黄瓜 | 1根 |
火腿 | 1根 |
黄萝卜 | |
沙拉酱 |
日式寿司卷(金枪鱼&火腿鸡蛋)的做法
鸡蛋+盐打散
摊成鸡蛋饼,稍微有些厚度的
对折后切成半厘米宽的条
黄瓜+火腿切条
偏软一些的热米饭,拌入寿司醋,搅拌均匀后,摊平放凉
紫菜均匀铺上米饭,厚度根据自己口味,如果减肥,可以铺的薄一些
火腿鸡蛋寿司:米饭中央放黄瓜+火腿+鸡蛋+黄萝卜。撒上沙拉酱(可以不放))。(因为我的黄萝卜吃完了,我这个就没放。标配是要放黄萝卜的。)
提起一端,向中间卷起。(上一步不要放太多材料,不然卷不起来,或者卷的不紧,切的时候会散开)
卷到中间偏上的位置,压实,再继续卷完。
全部卷完
切成1-2厘米的段。
金枪鱼罐头
这是金枪鱼的,同样码放黄萝卜+金枪鱼+黄瓜。
装盘,中间是火腿鸡蛋,两边是金枪鱼。金枪鱼寿司,就是将火腿鸡蛋替换为金枪鱼罐头,我喜欢鸡蛋,所以只替换了火腿。
蘸一点日式酱油+绿芥,来一口吗?
小贴士
放沙拉酱是我跟学校门口卖寿司的阿姨偷师来的,我自己买过觉得很好吃,她的生意很火,所以我认为应该大多数人都喜欢吃放沙拉酱的,我甚至还看到她给别人放过千岛酱和番茄酱,如果你喜欢也可以试试。
减肥或者不喜欢沙拉酱,觉得不放才正宗的可以不放。
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