【Rachel khoo】薄荷茶(The a La Menthe)
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方子来自BBC制作的美食视频《巴黎私厨》系列。
厨师 Rhachel Khoo 是个留学法国蓝带的英伦美女,热衷简单易做、亲切如法国人家的日常料理,而不是常人眼中复杂刻板的法国菜。
或许比不上雷蒙德、保罗或是戈登这样的大家,但却多了一份女性细腻感和随兴而为的俏皮。不过分讲究,纯粹只是愉悦自己。
除了法国人最爱的红酒配肉,薄荷茶也是在食用肉类时另一清新、柔和的选择。
用料
绿茶 | 3茶匙(15ml) |
方糖 | 6块 |
新鲜薄荷 | 3枝 |
滚水 | 适量 |
【Rachel khoo】薄荷茶(The a La Menthe)的做法
取一个茶壶,加入3茶匙绿茶。
放入6块方糖。
取3枝新鲜薄荷叶折断,塞入茶壶。
倒入滚水。静置10分钟左右。
小贴士
可以在这个基础上加入松子、杏仁、柠檬等丰富口味。
配方偏甜,可根据嗜甜程度酌情减少。
开水的量不固定,一是视屏中无明确指明,就是灌满茶壶,二是可根据个人喜好决定浓淡。
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