偷懒版韩式冷拌荞麦面

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正宗的韩国拌面酱需要混合洋葱和辣椒，用搅拌机搅匀，然后发酵一两天。我太懒不想洗搅拌机，一看辣酱油配料表里洋葱含量很高，试着放了一点，非常好吃！没有辣酱油用番茄沙司ketchup代替也可以。

拌面酱的量配菜谱内荞麦面量正好，如果算上配菜，酱量翻倍。配菜比较随意，主要是一些吃口脆的蔬菜，根据自己喜好调整。

用料

荞麦面	250克
拌面酱
韩式辣酱gochujang	2 tbsps
米醋	2 tbsps
生抽	1 tbsp
酱油	1 tbsp
蜂蜜	1 tbsp
苹果泥或生梨泥	2 tbsps
红糖	1 tbsp
麻油	1 tbsp
辣酱油wocershire	1 tsp
白芝麻	1 tbsp
蒜泥	1 tsp
泡菜粒	2 tbsps
配菜
生菜丝	2片
卷心菜丝	2片
小黄瓜丝	1根
胡萝卜丝	小半根
白煮蛋或者蛋皮	3个
卤牛肉	几片
不辣的酱
酱油	2 tbsps
米醋	1 tbsp
糖	1 tbsp
麻油	1 tbsp
芥末	1/8 tsp
白芝麻	1 tbsp