清爽开胃韩式拌饭(健康减脂糙米)拌凉面(荞麦面)
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从小生长在长春,身边有很多的朝鲜族邻居和同学,大家住筒子楼里常常交换美食,小学同学句亚丽妈妈的辣白菜让我至今记忆犹新,从学校回家的路边上也满是烤明太鱼、拌饭冷面的小摊儿,所以对这一口美味算是有着特殊的感情吧......
用料
糙米饭(或荞麦面) | 根据人数适量 |
胡萝卜、香菇、西葫芦(角瓜)、菠菜、金针菇、豆芽菜、西兰花、肥牛片(或鸡胸肉片、虾仁、牛排....) | 适量 |
辣白菜 | 适量 |
灵魂酱汁: | |
韩式辣酱 | 2勺 |
雪碧 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
香油 | 1小勺 |
糖 | 少许(有雪碧了不放也行) |
白芝麻 | 1勺 |
蒜泥 | 1勺 |
清爽开胃韩式拌饭(健康减脂糙米)拌凉面(荞麦面)的做法
糙米饭蒸好(或荞麦面煮熟过凉)铺在碗底。 焯水:菠菜、金针菇、豆芽菜、香菇丝肥牛片;
炒熟:胡萝卜丝、西葫芦丝、洋葱丝;
将辣白菜及各样配菜铺在饭或面上。
将煎制半熟的鸡蛋放在最上面。
这是我用的辣白菜和韩式辣酱,不一定买相同牌子。这个辣白菜其实有点太甜。
这是搅拌好的酱汁。
将酱汁浇在上面。
清爽开胃超级美味的韩式拌饭拌面就成了!我在减肥所以碳水放的不多,过足了瘾大口吃菜,甜甜辣辣的吃一次就开始惦记下一次了😋😋。这一碗拌饭493卡路里。健康低脂又美味有木有!
补充记录:这是另一天我做的韩式拌荞麦面,酱汁一摸一样,配菜略有不同。希望也可以给你点借鉴。我煎了虾串和牛排做荤配哈。
牛排、虾仁、各类蔬菜毛豆仁,GI低升糖指数的荞麦面......绝对的高蛋白低脂低碳水美味。😘
超营养美味的一大碗才495卡。赶快做起来吧😋💪!
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