【韩式酱炒年糕】
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正宗的【韩式炒年糕】吃过一次,真是火辣辣的爱,让我这清淡口味的家人实在Hold 不住。今天这款【韩式酱炒年糕】浓郁的口味,香辣适中,不一样的鲜美。重口味的亲可以多加一些韩式酱料哦😊!
用料
年糕 | 一袋(300g) |
竹笋 | 半个(110g) |
芦笋 | 6根(160g) |
香菇 | 3朵(80g) |
黄酒 | 1汤匙(30g) |
猪里脊肉 | 100g |
韩式大酱和辣酱(喜欢辣可以多放些) | 各1汤匙 |
食用油 | 2汤匙 |
香葱碎 | 1茶勺 |
【韩式酱炒年糕】的做法
准备好原料。
香菇洗净去蒂,切丝。竹笋去皮,对半切开。芦笋削去根部老皮。半个竹笋和芦笋分别焯开水,捞出,过凉水,沥干。竹笋切小片。芦笋斜切成段。
年糕切成1cm厚的小片,焯开水至软,捞出。猪里脊肉洗净,擦干水分,切成肉丝。
中小火,热锅冷油,放入肉丝,烹入黄酒炒至片刻,倒入竹笋片和香菇丝翻炒出香味至熟,加入进口韩式大酱和辣酱,芦笋和年糕翻拌均匀,撒上香葱碎即可。
摆盘,把酱料放入年糕中间。美味的【韩式酱炒年糕】就上桌喽! 口味浓郁,香辣适中。
小贴士
年糕质地较硬,可以焯开水煮3分钟,取出烹饪,口感会更加软糯。
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