宝宝零食—蛋黄溶溶豆(蛋黄无糖)
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自从有了宝宝女汉子的我变成了玻璃心^_^照着书科学育儿,宝贝长了四颗牙了,外面卖的奶豆和溶豆都含有糖,so………只能我这个老母亲亲自动手给娃做无添加的手指零食啦.撸起袖子开干~
一岁内的宝宝暂时不能吃蛋清,所以我这是蛋黄无糖版
用料
奶粉18 | 克 |
蛋黄3 | 个 |
柠檬汁几 | 滴 |
宝宝零食—蛋黄溶溶豆(蛋黄无糖)的做法
蛋清蛋黄分离,将蛋黄放入无水无油的打蛋盆(要用小底的盆哦,量少大底的盆打不开),滴入柠檬去腥,打蛋器上场了.打蛋器快速打起来~打到能写八字就OK了.
一段奶粉过筛倒入蛋液中
按压式搅拌至均匀
将搅拌好的食材放入裱花袋(将裱花袋放入一个杯子里面容易将料倒入哦),裱花袋剪一牙签头大小的口.
间距不要离得太近,准备好的裱花袋最好套在杯子上便于倒入,再剪一小小的口(太大的口不方便控制大小)准备开始挤溶豆啦,这个时候烤箱100度预热10分钟.最后讲挤好的溶豆放入烤箱中层上下火100度25分钟.
小贴士
1.裱花袋的口一定要小一点,便于控制溶溶豆大小.
2.加入奶粉时一定要按压式翻动~千万千万不要画圈.
3..每个烤箱的脾气都不同建议注意观察颜色及时调整温度
4.中间千万不要打开烤箱容易塌心儿.
5.如果不脆再放入烤箱烤2分钟就能解决.
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