居家川味凉面
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家乡的味道
用料
超市买凉面 | |
豆芽 | |
调味料:姜葱蒜,盐,白砂糖,生抽,醋,小米辣,辣椒油,芝麻油 |
居家川味凉面的做法
水烧开,放入洗好的豆芽,烫一分钟左右,捞起沥水。
面条放入开水中,焯一分半钟,差不多断生就马上捞起来(时间不要太久,不然面条没劲道啦),放入凉水,透两次,然后沥水(一定要沥水不然会影响口感)再加一点芝麻油(加油可防止面条粘在一起)拌匀。
姜葱蒜切沫,小米辣切丁(无辣不欢就多放两颗吧😊不吃辣就不要放了)
加小半勺糖(此时可加一勺开水融化糖),放适量的盐,生抽,醋,辣椒油(买的辣椒粉加芝麻加盐,然后用热油,滋的一声~)。
拌匀✌拍照上传到我的菜谱喔😏😏
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