羊肉臊子面
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用料
羊肉馅 | 150克 |
土豆 | 半个个 |
西红柿 | 2个 |
干香菇 | 5朵 |
葱 | 5根 |
木耳 | 半斤 |
豆腐 | 3分之一块 |
胡萝卜 | 3分之一根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
蒜苔 | 10根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 8勺 |
醋 | 5勺 |
五香粉 | 10克 |
白胡椒粉 | 5克 |
黑胡椒粉 | 5克 |
花椒粉 | 5克 |
辣椒粉 | 3勺 |
面条 | 1人份 |
羊肉臊子面的做法
锅内放入稍多点的油烧热,加入羊肉馅炒至干,加入姜片蒜末葱末继续翻炒,然后再加入辣椒粉继续炒
加入蒜苔丁香菇丁木耳丁翻炒均匀,加入西红柿丁胡萝卜丁土豆丁翻炒均匀,加入生抽五香粉白胡椒粉黑胡椒粉醋翻炒均匀,加入500毫升水和香料包烧开后调至小火盖盖子焖1小时,中间翻几次以免粘锅
一小时后汤汁干稠捞出香料包加盐调味即可,装入保险盒备用,锅内烧水煮面,面煮熟捞出
奶锅内加入500毫升水豆腐丁和木耳烧开,水开加入臊子5勺拌匀,加入煮好的面条,开了之后盛进碗里上面撒点葱花和香菜就完成了
所有食材的图片
小贴士
盐和醋的味道按自己的口味调好,最后做好再调也可以,这个做好放一个星期没有问题,每次吃时加入喜欢的蔬菜加点面条拌入臊子,很方便好吃,香料包里是茴香十几粒干辣椒5个八角一个香叶一片花椒十几粒
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