羊肉臊子揪面片
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家庭煮夫的生活：
近几天气温变化无常，一会冷一会热，体感极其不舒服。正好前天吃牛肉饼剩下点面，今天帮朋友规划好两个小宝的保障后回家又和了点面，做一次羊肉臊子揪面片补补脾胃，去去寒气！
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 面粉 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 香菜 | 2根 |
| 香菇 | 8朵 |
| 白萝卜 | 0.5根 |
| 蒜苔 | 4根 |
| 香葱 | 4根 |
| 其它调料 | 若干 |
羊肉臊子揪面片的做法
搅成絮状揉好，和面、饧面，备用
![羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
羊肉切丁备用
![羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香菇、木耳、西红柿、白萝卜、胡萝卜切丁，蒜苔切小寸段，香菜、香葱切碎备用
![羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅倒入少许食用油后放入几粒花椒，羊油煸锅出油至焦黄后放入羊肉丁去除水汽（锅内刺啦作响基本上就差不多了，这时看到锅内只有油），期间要不停的翻炒，防止把锅
![羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入开水漫过羊肉炖煮30分钟（视羊肉情况定时间），期间先放入白萝卜煮，之后放入香菇、木耳继续煮，最后放入胡萝卜炖煮
![羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
收汤后放入蒜苔再翻炒后备用
![羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
在炖煮羊肉期间把提前饧好的面擀成薄片，用刀切成一厘米宽的条状，揪成面片煮熟过凉水
![羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
浇入做好的臊子，放香菜、香葱调味，最好再配几瓣蒜瓣，贼啦好吃！
![羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "羊肉臊子揪面片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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