宁夏羊肉臊子面
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用料
手擀面 | 200克 |
羊肉 | 150 |
土豆 | 1个 |
青萝卜 | 半个 |
老豆腐 | 一小块 |
平菇 | 一小朵 |
香菜 | 2根 |
韭菜 | 一小把 |
葱姜蒜 | 适量 |
西红柿 | 半个 |
五香粉 | 1.5勺 |
辣椒面 | 2勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
宁夏羊肉臊子面的做法
准备好所有的食材备用。
油温九成热放羊肉爆炒。炒制血水炒干。
放切好的葱姜蒜翻炒。炒香放盐,五香粉,辣椒面继续煸炒,呛一点老抽生抽,老抽为了调色,不能倒多了呦。
然后倒入土豆。翻炒
青萝卜。
平菇也倒入。
最后放入豆腐和西红柿,我忘了放西红柿🍅
然后锅里加水。
炖至萝卜和土豆炖烂。
出锅倒一点醋,放点味精,根据自己口味尝一下咸淡。
这一步可以放入韭菜和香菜啦,我一顿做得比较多,所以就没放,也可以吃一顿放一次。
面条煮好。
浇上臊子汤。一碗宁夏的臊子面完成
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