栀子面
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老家古浪冬至有吃栀子面的习俗，冬日严寒中来一碗热腾腾的栀子面，幸福感爆棚。有点类似在臊子汤中煮上干的栀子面。干栀子面是妈妈捏好了邮过来的，现在网购也能买到。
用料
| 栀子面 | 500克 |
| 羊肉 | 150克 |
| 土豆 | 一小个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 芹菜 | 半根 |
| 白菜帮 | 3片 |
| 香菇 | 2朵 |
| 西红柿 | 1个 |
| 葱 | 一小截 |
| 韭菜 | 6根 |
| 香菜 | 1根 |
| 小葱 | 1根 |
栀子面的做法
所有材料切成小丁丁，大约8mm的正方体或者小方片
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第2张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第2张")
开火，锅中加油烧至八成热，放入羊肉，翻炒至变色，加入姜粉、花椒粉，加入葱花炒出香味后，加一小勺老抽。
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第3张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第3张")
放入西红柿炒出汁
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第4张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第4张")
再加入其他材料翻炒，加入三勺盐，翻炒一分钟
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第5张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第5张")
加入开水，我用的炒勺，大概加到大半锅（四个大人、一个小孩的饭量）
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第6张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第6张")
锅开后，加入栀子面，从中间放入，放到刚冒尖就可以
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第7张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第7张")
视频中栀子面还差一点，又加了一把
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第8张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第8张")
用勺子搅开后盖上锅盖，中小火让锅中保持咕嘟咕嘟的状态，大约要煮15分钟
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第9张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第9张")
韭菜、香菜、小葱叶，洗净切碎。
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第10张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第10张")
面煮熟后，加入一勺醋，韭菜、香菜、葱叶调味，关火，大功告成。
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第11张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第11张")
盛碗中开始享用
![栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第12张]( "栀子面的做法步骤图，栀子面怎么做好吃 第12张")
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