栀粽
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五月五端午节,在潮州我们是要吃栀粽的,食粽食“壮”,寓意为端午节这天吃了栀粽后身体强壮。栀粽带有些许苦味,清热解毒,沾上白糖,别有一番滋味。虽然不是最传统古老的做法,但是味道也是一样的。
用料
糯米粉 | 350克 |
生粉 | 55克 |
食用油 | 10克 |
食用碱 | 6克 |
茶水栀水 | 440克 |
栀子 | 4粒 |
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