手残党也会做的牛奶馒头🙂
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这个配方是我认为最适合新手的！我一个手残党也成功了👏👏👏
用料
| 牛奶 | 110克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油 | 5克 |
手残党也会做的牛奶馒头🙂的做法
1.发酵粉用40度左右的水（一点点就好）泡开，将牛奶，面粉，糖，油，酵母倒入一个容器中，然后用筷子搅拌成絮状。（中筋面粉最佳，高粉也可以做哦）
![手残党也会做的牛奶馒头🙂的做法步骤图 第2张]( "手残党也会做的牛奶馒头🙂的做法步骤图 第2张")
2.揉成光滑面团，然后放到40-60℃的烤箱内发酵（40分钟），放在温水上面发酵也可以哦
![手残党也会做的牛奶馒头🙂的做法步骤图 第3张]( "手残党也会做的牛奶馒头🙂的做法步骤图 第3张")
3.当面团发酵成原来的两倍大时拿出来继续揉，揉至切开中间没有小洞洞为止，然后搓成长条，用刀切开。可以准备一点点面粉放在旁边（避免揉面团时粘连菜板）。
4.完成上一步后，将馒头放在蒸笼上（水温为50℃左右）发酵40分钟。
![手残党也会做的牛奶馒头🙂的做法步骤图 第4张]( "手残党也会做的牛奶馒头🙂的做法步骤图 第4张")
5.最后蒸13分钟左右，不要揭盖，关火后闷3-5分钟就OK啦
![手残党也会做的牛奶馒头🙂的做法步骤图 第5张]( "手残党也会做的牛奶馒头🙂的做法步骤图 第5张")
小贴士
揉面团时可以放一点点面粉在菜板上，防止粘连～
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