萌萌哒卡通乌龟小馒头
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萌萌哒小乌龟,🐢抹茶粉可以用其他染色材料替代,菠菜汁,食用色素神马的看自己喜欢啦!或者你换个颜色也可以呀,完全看自己心情的对不对😜,不过记得要在水份比例里适当调整哦!糖不喜欢可以不加,我是为了综合下抹茶味。
用料
高筋面粉 | 50克 |
低筋面粉 | 150克 |
白糖 | 10克 |
抹茶粉 | 10克 |
牛奶 | 110克 |
酵母 | 3克 |
萌萌哒卡通乌龟小馒头的做法
把除抹茶粉之外的所有材料都混合成面团,直接交给揉面程序,手揉的话酵母投入牛奶后静止一会后加入面团揉面,差不多光滑之后分成一个大面团和一个小面团,大团加入抹茶粉揉匀。进行发酵,大概40分钟左右,天凉看情况而定。
把排气好的面团揉一个个小馒头形,多大嘛,就看你手边圆形的模具大小吧,我用的是压蔬菜的模具,用模具压出背上的边边。
用一把干净的梳子,交错着斜着压几条后背的花纹,小龟壳就做好啦!
用白色的面团捏出几个水滴形,分别做出爪子,头,和尾巴。
用梳子给小爪子压出几个手指。
沾水放到小乌龟身上,用黑芝麻沾水粘到头两侧做眼睛。
放到蒸锅里醒15分钟,凉水开火,看馒头大小,10-15分钟。水汽大的蒸锅再盖子边缘压一层纸巾,蒸好后闷一会再开盖,免得冷空气进入造成塌陷。余下的料我随便捏了个小蝴蝶。掰开也是松软的哦~
小乌龟🐢出锅啦,要赶海啦~
👻在沙滩上谈个恋爱吧~
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