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鳗鱼苋菜饭团

来源：菜肴屋  本文已影响2.6W人 

鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃

去日本的时候吃了一次鳗鱼饭，被那味道深深吸引，回来后在日料店吃过两次总感觉不很完美，今天有幸收到了鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼段，入口即化又不甜腻，浓浓的汤汁浇在鱼段上，慢慢渗透到饭团中，那种口感～只有自己能够体会！

用料  

鳗鱼 100克
米饭 1碗约120克
盐 少许
苋菜 1小把
橄榄油 1勺
蒜末 少许

鳗鱼苋菜饭团的做法  

  1. 鳗鱼段解冻

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 烤箱预热180度10分钟，放入鳗鱼段烤3分钟拿出。

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 苋菜一把

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 切碎

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 蒜剁成末

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 橄榄油加热，放入蒜末爆香，倒入苋菜煸炒。

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 倒入米饭煸炒，加少许盐调味。粉嫩的颜色有没有三生三世十里桃花的赶脚呢！

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 苋菜米饭炒好后晾温热，用保鲜膜裹出想要的形状。

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 把烤好的鳗鱼段摆在饭团上。

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 鳗鱼段浓浓的汤汁浸透到米饭中，与苋菜饭团完美融合。

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 夹起一块，先咬一口鳗鱼，肉质细嫩口感入口即化，再一口又不失饭团的紧致Q弹。

    鳗鱼苋菜饭团的做法步骤图，怎么做好吃 第12张
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