手绘樱桃鳗鱼饭团

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喜欢鳗鱼，各种吃法都喜欢，今天来做一款有颜值的鳗鱼饭团，即使霉雨季节，也会心情美美哒！
今天选用"鳗鲡堂"蒲烧烤鳗鱼，据说他家全球总计卖出1亿条，而且出口日本连续26年，赶紧做起来尝尝，相信口味肯定棒棒哒！

用料

手绘樱桃鳗鱼饭团的做法

准备好食材
鸡蛋加盐后打散，最好过筛一下，使做出的蛋皮光滑；
加热后的不粘锅，用沾了油的厨房纸抺一下，倒入蛋液后晃晃锅，使做出的蛋皮平整，等鸡蛋液表面凝固，就可以关火出锅了，(全程小火)
蛋皮放凉后切成合适的大小，尺寸根据饭团大小来调整。
鳗鱼加热一下，切成块。
米饭中拌入香松，没有也可以换成西兰花碎、青豆、玉米胡萝卜粒等，反正喜欢什么放什么。
戴上一次性手套，取适量的米饭，包入鳗鱼块捏成自己喜欢的形状；
取蛋皮一张，抺上沙拉酱，把饭团包裹起来，
这是包好的样子。
用保鲜袋装入一勺番茄沙司，把酱挤在袋子的一个角上，用剪刀剪一个小口，尽量少剪点，剪多了口子大了，不好画樱桃，你也可以用裱花袋，画上小圆点，用香菜梗做果柄，没有香菜用海苔剪成细丝也可以，看上去是不是很像。
美美哒可以上桌了，烤鳗非常好吃，烤一下外酥里嫩，肥而不腻咸甜适中，果然是好有好的道理！