日式鳗鱼饭团
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和男票一起看动漫的时候他看到有人在吃饭团就问我这是什么,还问我会不会做。我想着不就是米饭捏一捏就好了所以随手开发了这道菜~
用料
蒲烧鳗鱼 | 一袋 |
大米 | 两杯 |
黄瓜 | 半根 |
寿司醋 | |
白糖 | |
盐 | |
紫菜 | 一张 |
大米添加比平时多一点的水,煮出一锅米饭
鳗鱼切小块,黄瓜切小丁
米饭晾到不烫手的后,加入适量寿司醋和白糖,拌匀,按自己喜欢调整味道
因为这次想要做出那种白白的饭团,所以用的寿司醋和糖。其实鳗鱼的话我觉得要是有日式照烧汁配米饭其实可能会更好吃
手上戴手套,拿透明保鲜膜一张(大约A4纸大小),捏一坨米饭成饼状,在中间放上鳗鱼和黄瓜丁,再捏一坨米饭压扁盖在上面。上面的不一定要完全盖住下面的米饭。我第一个为了盖住所以捏的巨大无比,里面料还少。大家只要能捏起来就行。如果少了在加米捏捏
拎起保鲜膜先把四周捏好,在慢慢整理形状
紫菜剪成合适的大小,贴在饭团的底部,然后就可以愉快的开吃了
小贴士
大米要煮的稍微粘稠一些,所以要比平时做饭多加点儿水。不过作为一个能把普通大米煮成糯米饭的某人表示毫无压力
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