💯的意式焗饭
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用料
洋葱 | 半个 |
蘑菇 | 1-2个 |
西红柿 | 1个 |
肉末 | 小半碗 |
玉米粒 | 1袋 |
米饭 | 2小碗 |
黄油 | 少量 |
黑胡椒 | 少许 |
奶酪(小条状) | 少量 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
料酒 | 少量 |
玉米淀粉 | 少量 |
番茄沙司 | 少量 |
纯牛奶 | 1罐 |
💯的意式焗饭的做法
所有材料备好
我用的是肉丝,碎成肉末,加入料酒、黑胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
蘑菇、番茄、洋葱切丁。
1⃣️、开火;2⃣️、待锅微热时,加入黄油;3⃣️、待黄油融化后,倒入肉末翻炒; 4⃣️、炒至肉末呈白色,起锅备用。
1⃣️、再加入少量黄油;2⃣️、倒入洋葱,煸炒出香味;3⃣️、待洋葱差不多成透明状时,加入蘑菇和番茄丁。
待番茄和蘑菇变软后,加入番茄沙司、黑胡椒粉、盐、糖、肉末和牛奶(牛奶不需要太多,看汁水的多少决定),小火继续翻炒,炒至糊状(约3分钟),根据个人口味增减调料。
1⃣️、在烤盘底部放入米饭(我用的是燕麦、小米+大米);2⃣️、米饭上面均匀铺上刚才的肉酱;3⃣️、放入玉米粒;4⃣️、最上面均匀铺上奶酪条(我图中的还少了点,喜欢拉丝的可以再多放点;
进烤箱,中层,上下火,220度,7-8分钟(因每个烤箱威力不同,可自行调整时间),待奶酪成表面金黄颜色即可。
待奶酪成表面金黄颜色即可,香味扑鼻而来了。
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