西式焗饭
来源:菜肴屋 本文已影响6.14K人
来源:菜肴屋 本文已影响6.14K人
最细最全的焗饭做法
用料
牛奶 | 250ML |
肉蔻 | 1个 |
黄油 | 半勺 |
面粉 | 90克 |
猪排 | 1块 |
隔夜米饭 | 1碗 |
洋葱丁 | 见下图 |
红椒丁 | 见下图 |
青椒丁 | 见下图 |
碎芝士 | 见下图 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
味精 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
鱼露 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
西式焗饭的做法
牛奶一锅,肉蔻剁成粉放入牛奶,盐2克(常温奶的话盐要少放),大火煮沸(约7分钟)。
炒油面酱:半勺黄油,面粉90克,用木铲炒。
把煮沸后的牛奶等倒入锅,少许搅拌后出锅。用手提搅拌机搅拌,用保鲜膜盖好,等冷却。
备料
炸猪排:
猪排用酱油、料酒、味精腌制,再放入鸡蛋液滚一下,最后用干淀粉裹住拍干。
锅中倒1/3锅的油,至150度油温,将猪排炸至金黄。
炒蔬菜丁:
将洋葱丁、红椒丁和青椒丁,入锅翻炒盛出
炒蛋炒饭(广式):
锅中少许油,将搅拌好的鸡蛋液倒入油锅中炒碎,再放入米饭,开大火将米饭压碎。
炒干后,放入1勺鱼露,少许生抽,盛入焗饭盒。
将猪排块平铺在炒饭上面。
再将冷却的奶液加入2勺番茄酱和芝士,充分搅拌后细密均匀地滴在猪排上。注意周围多滴一点防止烤焦。
最后再撒上一层芝士。放入烤箱,180度20分钟即可。
盛盘
简单易学的浓情意式焗饭做法
简单易学的意式肉酱焗饭做法
简单易学的韩式海鲜焗饭做法
简单易学的意式肉丸焗饭做法
简单易学的韩式鸡肉焗饭做法
最正宗的西式-杂菜芝士焗意粉做法大全,西式-杂菜芝士焗意粉的详细做法
最正宗的英式早餐熬制西式罐头茄汁焗豆做法大全,英式早餐熬制西式罐头茄汁焗豆的详细做法
简单易学的意式鳕鱼焗饭做法
西式芝士焗饭怎么做好吃又简单
简单易学的日式海鲜焗饭做法
简单易学的意式蘑菇焗饭做法
简单易学的港式焗猪扒饭做法
墨西哥风味焗饭【北鼎烤箱食谱
焗西红柿的家常做法,焗西红柿的做法和步骤图解
简单易学的💯的意式焗饭做法
简单易学的泰式海鲜焗饭做法
简单易学的港式芝士焗饭做法
简单易学的韩式芝士焗饭做法
简单易学的意式焗蘑菇饭做法
焗西兰花的家常做法,焗西兰花的做法和步骤图解
简单易学的意式香肠焗饭做法
简单易学的法式牛腩焗饭做法