意式罗勒番茄焗饭
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准备时间:15分钟 | 烹饪时间:30分钟
Tomatoes Stuffed With Rice.
快手菜,基础食谱,非常地道的味道。在这个基础上可以随个人口味加调味料。我喜欢吃甜,另外加了点糖。简单又美味,稍微摆个盘,做个沙拉可以用来招呼客人。
我用的是柠檬罗勒,可以直接用来做沙拉那种。没有的话,用九层塔也可以。
用料
番茄 | 4大个 |
米 | 75g |
初榨橄榄油 | 2Tbsp |
蒜 | 1瓣 |
罗勒叶 | 6片 |
盐 | |
现磨黑胡椒 |
意式罗勒番茄焗饭的做法
将用作盖子的番茄蒂完整切下,待用。取一大碗,用勺子把番茄肉挖出切碎,加入蒜蓉、米、罗勒碎,盐和胡椒调味,拌入1汤勺橄榄油。
烤箱预热180摄氏度。
将米饭填入番茄中,盖上番茄蒂,洒上剩余的橄榄油。入烤箱烤30分钟左右,至番茄变软米饭熟即可取出。
小贴士
1、可以换成8个小番茄,总重量约650g。
2、食谱中用的是生米,步骤一的米混合好番茄汁液后需要静置一小时让米饭充分吸收。如果用的是剩饭则可以直接烤。
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