红烩肥牛盖蛋饭~超级简单快手~
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老公很喜欢红烩的味道,正好周末超市特价买了上好的肥牛回来(其实我也不知道好不好,看到爷爷奶奶都在买,觉得那一定是物美价廉😂)。
然后就做了这个饭,做饭用时半小时,算是快手菜了,但是也比不过老公吃的快,五分钟饭扫光~
用料
肥牛卷 | 看你喜欢~我的用量是六个大卷~ |
洋葱 | 看你喜欢~我的用量是半个~ |
西红柿 | 一颗 |
红烩块 | 2块 |
鸡蛋 | 两只 |
牛奶 | 5ml |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒(花雕) | 适量(可不加) |
米饭 | 1碗 |
红烩肥牛盖蛋饭~超级简单快手~的做法
杂粮米饭我是现蒸的,蒸米饭的时候准备食材。 西红柿切小丁,洋葱切丝~ 鸡蛋打碗里,加入牛奶、适量盐和胡椒粉,打散~
不粘锅锅烧热后放点橄榄油,小火,摊鸡蛋皮。不要急,八分熟就可以啦~ 然后把鸡蛋皮放到米饭上。怎么说呢…这是个技术活,我很少能平平整整的把鸡蛋皮放到米饭上,每次都要叠一点😂
蛋皮取出后,锅里直接放入肥牛,肥牛自己会出油的,如果你喜欢可以放一点点花雕,也可以不放~ 肥牛熟后,放入西红柿和洋葱翻炒一下,然后倒入小半碗水,水一定不要放太多,西红柿和洋葱会出水的。 放水后加入两块红烩块,再加一点点生抽,煮上3分钟。 红烩块化后,放一点盐,开中大火收汁,收汁的时候要不停翻炒,可以让味道更均匀~
收汁收到你喜欢的稠度,然后倒到鸡蛋皮上~
开吃~🎉
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