健身炒饭
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春天是一个生机勃勃、万物复苏的季节,人的健康变得十分重要。“一年之计在于春”,春季做好养生保健,可以为一年的身体健康打好基础。在饮食上,春季养生应当遵循多吃彩色食物、多吃主食、多吃蔬菜的原则。
春季吃米饭会比其他大鱼大肉容易消化,能很好地保护肠胃,所以今天给大家介绍一款养生炒饭。
跟普通米饭不同,我选择的是燕麦米,它富含蛋白质和膳食纤维,饱腹不升糖。鸡胸肉的肉质鲜嫩,蛋白质含量丰富,脂肪含量低,两者搭配,非常适合减肥和健身的人食用,吃再多也不会胖。
彩椒和紫甘蓝同时满足彩色食物和蔬菜的原则,含有丰富的维生素、纤维素和矿物质,有疏通血管和肠道的功能。这个营养又美味的炒饭,既不会增加你的体重,又补充了身体所需的元素,一举两得!
用料
燕麦米 | 70g |
鸡胸肉 | 120g |
鸡蛋 | 1个 |
黄红椒 | 各半个 |
红萝卜 | 半个 |
紫甘蓝 | 120g |
健身炒饭的做法
燕麦米像蒸大米一样煮熟,水的比例1比3;
鸡胸肉切丁加盐黑胡椒酱油腌制半小时;
青红椒、红萝卜切丁,紫甘蓝切丝;
放点橄榄油热锅爆炒姜丝,然后鸡胸肉炒至肉变色大概是7-8成熟盛出;
放入红萝卜炒一会,再加入紫甘蓝翻炒,炒得差不多;
放入青红椒炒一会,炒得差不多盛出;
把燕麦米倒入翻炒;
再把炒好的蔬菜加入翻炒一会,最后蛋液均匀的倒入翻炒,最后加入食盐调味就可以了。
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