胡萝卜虾仁蛋炒饭
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其实这样的菜谱已经很多了,可我这个毕竟也是我原创的啊。。。
用料
剩饭 | 三人份 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 几根 |
虾仁 | 一把 |
胡萝卜 | 1根 |
油盐 |
胡萝卜虾仁蛋炒饭的做法
胡萝卜削皮,切成细丁,葱切葱花,虾仁切小段,蛋加少许盐打散
锅烧热加油,蛋炒熟盛出,尽量多留些油在锅里
下葱花和胡萝卜丁,加盐,炒一下,再加虾仁,拌一下,盖盖子改小火焖着
乘这时把剩饭放到微波炉里热一下,这样炒的时候就不会结块啦
等胡萝卜软了,把米饭和鸡蛋都倒进去,再撒点盐,翻炒均匀就好啦
小贴士
切胡萝卜要点耐心,无非是顺长先切厚片,再切条,再切丁,切得越细,熟的越快,太粗大了也影响口感。我一般切米粒大小。
这炒饭里还可以加别的,不怕做不到,只怕想不到!
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