(胡萝卜火腿豌豆虾仁)什锦蛋炒饭
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中午懒得煮菜,就来碗炒饭~
用料
豌豆 | 少许 |
虾仁 | 少许 |
玉米粒 | 少许 |
胡萝卜 | 1根 |
隔夜米饭 | 1碗 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 几根 |
先把鸡蛋打散,放点盐。倒入隔夜米饭里拌匀,确保米饭都裹上蛋液。放到一旁等待。
把火腿和胡萝卜切片或是切丁,看个人喜好。
开火等锅热后倒油,先放胡萝卜翻炒,然后把豌豆玉米粒虾肉都放入翻炒,放少量的盐。
把切好的火腿片放入一起翻炒。炒几分钟后盛到盘子里。
洗过锅头后,重新倒油炒饭,炒饭比较颗粒分明的时候倒入之前的佐料,一起翻炒几分钟。
起锅前放点切好的葱,这样卖相会好看许多。
小贴士
喜欢干点的米饭,可以再炒久一点。
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