巧克力华夫饼and原味华夫饼
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华夫饼自己很喜欢吃∽做法简单∽这次做了巧克力味和原味两种∽
用料
鸡蛋(中等大小) | 2个 |
纯牛奶 | 65克 |
黄油 | 38克 |
糯米粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
可可粉 | 16克 |
白砂糖 | 35克 |
盐 | 1小撮 |
巧克力华夫饼and原味华夫饼的做法
糯米粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀,过筛备用
黄油隔水融化
加入牛奶,充分乳化
打入两个鸡蛋,搅拌均匀
加白砂糖和一小撮盐,搅拌均匀
倒入过筛好第一步的糯米粉可可粉
搅拌好的液体应该有点稠,捞起来是可以流动的
预热好华夫饼机,刷上一层薄薄的油(我就刷了一次,后面几次都没刷,如果机器粘的话,建议做一次刷一次)
倒入液体,液体比较稠,可以用勺子稍微调整下
盖上盖子,加热4分钟左右,我的基本四分钟多一点,中间可以打开盖子来看看上色程度,喜欢焦点的可以加热时间延长些
➻加热途中华夫饼膨胀,蒸汽有冒出来,没关系的,可以打开盖子松下,再盖上盖子
配方可以做三片华夫饼多一点,多出来可以做成不规则的华夫饼,也挺好看的
原味华夫饼就是把可可粉换成等量糯米粉,其他的不变
巧克力华夫饼and原味华夫饼
想要巧克力的还是原味的?
华夫饼怎么做?
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