煲仔饭🥰
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好像没啥故事哈哈哈哈~
就是突然间想吃煲仔饭了,就买了腊肉和腊肠,味道还不错~~
用料
腊肠 | 1小只 |
大米 | 4-5杯 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 适量 |
蔬菜 | 2只 |
麻油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
煲仔饭🥰的做法
要提前一个小时泡好大米
烧水,加盐,烫青菜,这样看起来青菜会更绿~🤪
在砂锅里刷一层油,倒入提前一小时泡好的大米。倒入清水大火煮开,然后盖上盖子,小火煮8分钟
1.这个时候切好你等下要码的腊肉和腊肠. 2.再调好等下要用要用的调配料:2勺生抽,一勺老抽,1勺蚝油,1勺香油,盐,糖适量,煲仔饭香不香全靠这个料了ˆ😊ˆ
打开正在蒸的砂锅的米饭,扎点气孔,码上腊肠和腊肉;
盖上盖子再闷3分钟,再在盖上周边淋上一圈儿油(这是出锅巴的关键,一定别忘了😋)
然后打开盖子码上姜丝,青菜,再打入一颗鸡蛋,盖上盖子,等鸡蛋闷熟了,浇上料汁,,此刻,酱香肉香和油菜的芳香扑面而来~
最后可以再撒上葱花提味儿~~
搞定啦~
小贴士
用好心情做饭才好吃哦🥰
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