煲仔菜饭
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增加幸福感的爱心晚餐,一个人也能吃到high,两个人吃更幸福哦~
用料
香菇 | 5只 |
胡萝卜 | 半根 |
油菜 | 4棵 |
葱姜蒜、八角、干辣椒 | 适量 |
盐 | 一勺尖 |
海鲜酱油 | 一小勺 |
十三香或花椒粉 | 适量 |
火腿肠或腊肠 | 依据个人口味 |
煲仔菜饭的做法
香菇、胡萝卜、火腿肠切小丁,油菜切或者手撕成小块(小块容易入味,和米饭闷在一起米饭会变得很更好吃)
热锅放油,放入葱姜蒜末以及八角适量(个人喜欢放点干辣椒更好吃),放胡萝卜大火炒半分钟后放入香菇炒一分钟,加入火腿适量翻炒,加入盐、十三香,用的盐要多一些咸了也没问题,不然米饭没味道,海鲜酱油大约30ml不仅更好吃也可以让米饭颜色更好,出锅。
将炒好的胡萝卜、香菇、火腿一起倒入泡好的米饭中,按下煮饭键,不一会儿就会闻到香味啦~
热锅放油,放入油菜翻炒,加适量盐、鸡精,油菜炒软可出锅。可以先尝一下锅中的米饭,如果淡可以再多加盐。
等到饭跳闸后,保温焖十几分钟后加入炒好的油菜,所有食材搅拌一下,盖上盖子再焖五分钟,就可以吃啦~
小贴士
米饭和各种菜要比例相当,不然饭吃起来会很枯燥,建议不要一次做太多米饭,不然菜相应增加可能会让电饭煲装的过满,很难搅拌。
炒菜时候调料要多放,因为还有很多米饭。
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