姜汁(姜汁撞奶)
来源:菜肴屋 本文已影响2.14W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.14W人
在家无聊刷小*书的时候,刷到林依轮发了一篇“我们家每天早上都喝的蜂蜜姜糖水”。摸摸自己的手脚,嗯~有点凉。
每年冬天我的手脚就容易冰凉,这半年勤快了泡脚和强迫自己在家就要穿着袜子的习惯,这问题就稍微有所好转,但彻底要改善这问题还得慢慢食疗调理。
于是,我就风风火火的去菜市场买姜了,顺便把家里存货已久的全脂牛奶也翻了出来。就有了这一篇姜汁(姜汁撞奶)了。
用料
姜汁 | 六勺(按照个人口味调整) |
牛奶 | 500毫升 |
姜 | 一斤 |
糖 | 50克(按照个人口味调整) |
姜汁(姜汁撞奶)的做法
姜,一斤。
把姜洗净(不去皮!!!)
洗的时候注意姜缝隙的脏东西哦,耐心一点慢慢洗。
洗完姜后沥干水,接着第二步。
把洗净的姜切片切块,大小形状,随你喜欢哈。
家里只有便携式榨汁机,所以只能将就下咯。
如果家里有去渣榨汁机就最好不过啦。
把姜块放入水杯,加水没过姜块,放上机台,开榨,大约榨15s左右,肉眼看上去比较细腻就可以,越细腻越节省过滤的步骤,姜味也越浓哦。
榨至姜汁细腻后,倒入奶锅中,煮沸(我居然忘记拍了),姜汁沸腾后关火。
用过滤网把姜汁和渣过滤一次。
过滤好的姜汁装入干净密封的容器中,放入冰箱储存。
姜汁做好后,口馋想来一碗姜汁撞奶,于是,摆好碗,到好姜汁,开工煮奶!(这一步我又忘记拍照了,原谅我)。
奶锅内倒入500ml的全脂牛奶和50g白砂糖(糖量因人而异调整,注意的是牛奶必须是全脂牛奶!!!),沸腾关火。
煮好的牛奶倒入壶中,放凉至60-70度左右,差不多就是35-40s吧。
放凉后在20cm的高处冲入已倒好的姜汁中。
静置15分钟,放一个勺子在姜汁撞奶上,检测下是否成功,勺子能平稳的放在上面就代表成功,放不稳沉下去也没关系,关键是味道好吃那就是王道!!!
希望大家喜欢,在家试试。
《姜撞奶》的家常做法,《姜撞奶》的做法和步骤图解
姜撞奶!的家常做法,姜撞奶!的做法和步骤图解
简单易学的玫瑰姜汁撞奶做法
简单易学的小美.姜汁撞奶做法
简单易学的黄磊姜汁撞奶做法
简单易学的姜汁木瓜撞奶做法
姜撞奶的家常做法,姜撞奶的做法和步骤图解
超简单的「姜汁撞奶」这样做姜撞奶保证新手一次成功!做法,「姜汁撞奶」这样做姜撞奶保证新手一次成功!做法 功效 食材
简单易学的广式姜汁撞奶做法
「姜撞奶」的家常做法,「姜撞奶」的做法和步骤图解
简单易学的姜汁撞奶(甜品)做法
最正宗的低配版快手8分钟姜撞奶(姜末撞奶)无榨汁机福利做法大全,低配版快手8分钟姜撞奶(姜末撞奶)无榨汁机福利的详细做法
简单易学的无糖版姜汁撞奶做法
最正宗的姜汁撞奶(加全脂奶粉)做法大全,姜汁撞奶(加全脂奶粉)的详细做法
简单易学的美善品姜汁撞奶做法
简单易学的暖胃的姜汁撞奶做法
简单易学的红豆姜汁撞奶做法
简单易学的养生姜汁撞奶做法
最正宗的姜汁撞奶(全脂奶粉版)做法大全,姜汁撞奶(全脂奶粉版)的详细做法
简单易学的姜汁撞奶之蒸法做法
简单易学的红糖姜汁撞奶做法
姜汁撞奶怎么做