姜汁……撞奶
来源：菜肴屋 本文已影响2.02W人
姜汁撞奶
绵密丝滑，奶香味十足，用小美turbo键6秒，打出姜蓉，轻轻一挤就能出汁，萃取出浓浓的姜汁，加入牛奶，装饰一点坚果，纯正的港式甜品在家吃吧
用料
| 姜 | 200克 |
| 全脂牛奶 | 200克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 冰糖粉 | 20克 |
姜汁……撞奶的做法
把200g生姜去皮，切片备用
6秒/速度10，打成姜蓉
用刮刀棒沿锅壁刮一下，全部刮到锅底
再打一次6秒/速度10![姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
状态是这样的，打的很细吧
![姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
稍微一挤就能出汁
这就是小美神器的破壁功能
姜蓉的量，大概是一把![姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
主锅将牛奶，奶粉，冰糖粉
混合并且加热，3分钟/80度/速度2
冰糖块提前用10秒速度10，打成粉末状![姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
会有一些姜蓉随着手指缝隙，落下来
过滤一下，使姜汁更细腻顺滑
这步可以和上面👆🏻步骤3合并，挤姜蓉的时候，准备好网筛，直接过滤
姜汁放在一旁备用![姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
主锅混合好的液体，趁热倒入盛有姜汁的碗里
⚠️主锅从15cm高处倒下哦，姜汁撞奶
“撞”这个字你懂的哦
静止20分钟即可，放些坚果装饰一下
就是一碗超赞的港式甜品，好喝![姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "姜汁……撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
200g生姜大概是3-4碗的量，可以适当加点蜂蜜
口味更赞，在家吃港式甜品，开心🌸
一定要用全脂牛奶和奶粉
相关内容
热门精选
-
暖胃姜撞奶的家常做法，暖胃姜撞奶的做法和步骤图解
-
美味姜撞奶的家常做法，美味姜撞奶的做法和步骤图解
-
💭姜撞奶💭的家常做法，💭姜撞奶💭的做法和步骤图解
-
黑糖姜撞奶的家常做法，黑糖姜撞奶的做法和步骤图解
-
最正宗的姜汁撞奶的妹妹姜汁奶了解下做法大全，姜汁撞奶的妹妹姜汁奶了解下的详细做法
-
大良姜撞奶的家常做法，大良姜撞奶的做法和步骤图解
-
简式姜撞奶的家常做法，简式姜撞奶的做法和步骤图解
-
无糖姜撞奶的家常做法，无糖姜撞奶的做法和步骤图解
-
顺德姜撞奶的家常做法，顺德姜撞奶的做法和步骤图解
-
红枣姜撞奶的家常做法，红枣姜撞奶的做法和步骤图解
-
姜汁撞奶怎么做
-
甜品姜撞奶的家常做法，甜品姜撞奶的做法和步骤图解
-
葡萄姜撞奶的家常做法，葡萄姜撞奶的做法和步骤图解
-
新手姜撞奶的家常做法，新手姜撞奶的做法和步骤图解
-
小美姜撞奶的家常做法，小美姜撞奶的做法和步骤图解
-
四步姜撞奶的家常做法，四步姜撞奶的做法和步骤图解
-
超滑姜撞奶的家常做法，超滑姜撞奶的做法和步骤图解
-
姜撞奶做法的家常做法，姜撞奶做法的做法和步骤图解
-
家常姜撞奶的家常做法，家常姜撞奶的做法和步骤图解
-
快手姜撞奶的家常做法，快手姜撞奶的做法和步骤图解
-
芒果姜撞奶的家常做法，芒果姜撞奶的做法和步骤图解
-
红糖姜撞奶的家常做法，红糖姜撞奶的做法和步骤图解