桑葚草莓果酱什锦果酱 (无柠檬)
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用料
草莓 | 500克 |
桑葚 | 250克 |
冰糖 | 200克 |
先将草莓桑葚洗干净,分别去蒂。
(草莓尽量选择比较熟的,这样比较容易熬出果胶)
草莓切丁。
(桑葚切不切都可以,比较大的话也可以切一下,我做的时候没有切)
把草莓桑葚和一半冰糖放入锅中,中火熬制。(除了不可以用铁锅,别的锅几乎都可以,我用的是砂锅)
当出现泡沫的时候,将泡沫全部撇出去,然后加入剩下的冰糖,转小火,期间需要经常搅拌防止粘锅,大概熬制一小时左右即可。
熬好后放入无水无油干净瓶子里即可。
(我这个配方大概可以熬出了450ml左右的量)
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