香甜牛奶布丁(美味快手)
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这款布非常简单,还的香甜不腻、健康,非常的顺滑^一^ 我做过几次,每次都被家人一扫而光,你也试试吧~
用料
牛奶 | 250克(一盒) |
鸡蛋 | 2个(不喜欢香的可以用小的) |
白砂糖 | 看喜好 |
淡奶油 | 一点点(可不加) |
柠檬汁 | 几滴(可不加) |
焦糖部分(不喜欢可以不放焦糖,此步骤省略) | |
白砂糖 | 20~50克 |
水 | 适量 |
香甜牛奶布丁(美味快手)的做法
在无水无油的盆中放入一盒牛奶,在牛奶中打入两个鸡蛋,放上几滴柠檬汁(为了去腥),再加入一点点淡奶油(大概五毫升就可以了,加这个是为了增加香度的,没有可不加)。
把所有材料搅拌均匀,可以用电动打蛋器,但千万不要打发。
把搅拌好的糊过几遍筛,过三遍细腻,液体没有泡沫就可以了。
把糊糊放入布丁杯中(最好不要用碗,没有的话,用耐高温的杯子也是可以滴)杯子上盖上保鲜膜,扎几个孔,放进蒸锅里边,凉水下锅水开后蒸15~20分钟。
在蒸的时间,我们来做焦糖。当然可以不放焦糖,如果不放下边的步骤省略。不粘锅中倒入20~50糖,放适量水,加热至变成焦糖色,在这过程中要不断搅拌。
蒸的时候把布丁取出来,用牙签扎一下布丁,如果没有沾上液体,就是蒸熟了。在布丁上淋上焦糖,我这个封面是淋的果酱,也非常好吃😄
完成啦!
小贴士
这款布丁很简单,不容易失败,是没有什么注意事项的~
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