广式大月饼🥮
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超美味的大月饼🥮一家人共享很开心😃试试吧!很不错呦!
用料
广式月饼皮: | |
转化糖浆 | 75克 |
枧水 | 3克 |
花生油 | 20克 |
中筋面粉 | 105克 |
馅料: | |
芋泥 | 180克 |
麻薯 | 80克 |
肉松 | 10克 |
咸蛋黄 | 60克 |
黄油 | 10克 |
广式大月饼🥮的做法
把烤好的咸蛋黄.黄油.肉松搅拌均匀
办好备用,麻薯擀薄备用.保鲜膜盖住
蛋黄馅料压扁、麻薯包起来稍微擀薄一下
芋泥继续再来一层、芋泥把麻薯包起来稍微擀一下
全部包好,记得保鲜袋盖一下,多备几个保鲜袋剪好
所以材料分两部分,它是擀圆接拼起来的
饼皮包好沾点面粉防粘、放入模具压一下
放入模具用力压一下.花纹图案就出来了
烤箱预热200度、月饼进入烤箱烤6分钟.拿出来抹蛋黄水,在170度烤15分钟、中间时间要换个方向、一个蛋黄➕15水混合叫蛋黄水,涂抹薄薄一层就行
烤好后放凉包装起来两三天后回油在吃,超美味😍
很赞哦!
好吃😋
伍仁口味、
超喜欢😘一家人都喜欢吃无论什么馅料都可以试试这款不错👍馅料可以买低糖,莲香楼,广酒、顺南都很不错、伍仁馅料买森师傅超好吃😋好吃的停不下来、一家人都非常喜欢吃月饼🥮中秋快乐🎑
小贴士
烤的时候守住一下呦!不然会黑了烤箱😄
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