散らし寿司 散寿司饭
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鱼生没有讲究,爱吃啥放啥,有啥放啥。。。配菜的话可以放莲藕啊,香菇啊,只要喜欢就好
用料
米饭 | 1合 |
寿司醋 | |
糖 | |
盐 | |
香菇 | 2朵 |
味醂 | |
昆布 | |
酱油 | |
鸡蛋 | 四个 |
三文鱼 | |
金枪鱼 | |
甜虾 | |
牛油果 | 半个 |
紫苏叶 | 1片 |
散らし寿司 散寿司饭的做法
电饭煲烧饭,比一般少一点点水,寿司醋加盐和糖混合,趁热拌入米饭,吹凉
昆布拂去灰,加水浸30分钟,加酱油、味醂煮开,放香菇丁,煮到香菇丁软身,大火收汁,放凉备用
做玉子烧,4蛋做起来方便,实际大概用到1/3
牛油果切丁备用
三文鱼、金枪鱼切丁,备用
寿司饭盛出来,略压平,所有配料分散铺开,最后撒一点紫苏叶丝,还可以撒点黑芝麻。拌上芥末酱油就可以啦
小贴士
两人份
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