散寿司米饭/日式家常寿司米饭/快手/小儿最爱
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其实呢就是寿司卷做不好,只好散着吃啦。好在口感还不错,清清爽爽,还颇有层次,和夏天超搭的~~
用料
米饭 | 碗 |
鸡蛋 | 个 |
寿司醋 | 勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
海苔 | |
肉松 | |
白芝麻 | |
料酒 |
米饭蒸熟。注意:请比平时蒸饭少放些水哦!
米饭取出,放凉。这个步骤千万别忽略哦~~也别把米饭放到冰箱,太干也不好吃呢~
准备糖醋汁:白糖、白醋、盐若干,和成一小碗。
糖醋汁拌米饭。
准备鸡蛋丝:打鸡蛋,加入适量盐、糖、料酒。热锅凉油,摊一张薄薄的鸡蛋饼。(注意小火!摊鸡蛋别超过3分钟哦)用一只筷子把鸡蛋饼一角掀开,整个取出放在案板上放凉。切丝。(不用担心摊不均匀哦,我做出来也不好看,不均匀的吃掉就是啦,放到散寿司里的只要一点就行啦)
海苔用剪刀剪成丝,撒在米饭上。放入鸡蛋丝。再放一层海苔丝。再来一层鸡蛋丝。
撒上肉松和白芝麻。完成!愿意使口味更丰富的童鞋,加三文鱼片、金枪鱼片、鱿鱼卷等完全随意哒~
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