酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！
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窝家不出门的日子，总想着折腾点什么，忽然，女儿说，妈妈，好久没吃泡芙，不然做做泡芙吧！嗯，姑娘有所要求，妈妈有所满足，皆大欢喜！
用料
| 酥皮 | |
| 低粉 | 60克 |
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 23克 |
| 泡芙 | |
| 低粉 | 55克 |
| 糖 | 1克 |
| 黄油 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 85克 |
酥酥酥泡芙菜鸟级 零失败！的做法
先做酥皮：黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第2张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第2张")
再筛入低粉，搅拌，揉成团。
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第3张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第3张")
酥皮放油纸上用擀面杖把酥皮擀成薄片，三毫米厚左右。
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第4张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第4张")
酥皮片包起来，放冰箱冷冻。接下来做泡芙。
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第5张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第5张")
鸡蛋打均匀，低粉先过筛备用。
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第6张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第6张")
牛奶加黄油煮沸后关火，迅速加入低粉拌匀。
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第7张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第7张")
在泡芙糊分几次加入蛋液，一次不要加太多，拌匀后再加，一直加到泡芙糊能倒三角。（蛋液不一定用得完哦！）
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第8张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第8张")
烤盘上铺上油纸，泡芙糊装进裱花袋，挤到烤盘上。冰箱取出酥皮片，找小圆盖，（忘了照片😜）把酥皮片刻出一个小圆片，放在挤出的泡芙上。可以找个饮料盖之类。
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第9张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第9张")
烤箱预热200℃，把泡芙放进去，200℃半小时，中间要观察一下，如果泡芙膨胀后调到180℃。
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第10张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第10张")
空心滴，酥酥滴！想加奶油的，可以在下面戳个小孔。
![酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第11张]( "酥酥酥 泡芙菜鸟级 零失败！的做法步骤图 第11张")
小贴士
加蛋液的时候要多次少量，边加边看。
想要造型更漂亮，可以把酥皮整大点，包住泡芙，这样更好看。
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