零基础零失败的酥皮泡芙
来源:菜肴屋 本文已影响1.36W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.36W人
简单易操作,新手也能做出美味。
在家也能做出面包店的味道。
用料
酥皮: | |
黄油 | 30克 |
低筋面粉 | 38克 |
糖粉 | 30克 |
泡芙: | |
牛奶 | 110克 |
黄油 | 35克 |
低筋面粉 | 50克 |
全蛋液 | 2个 |
盐 | 少许 |
奶油馅: | |
淡奶油 | 250克 |
糖粉 | 30克 |
零基础零失败的酥皮泡芙的做法
制作酥皮:将软化的黄油与糖粉混合均匀,倒入面粉,用手抓拌至面粉与黄油完全融合,将面团捏成直径3厘米左右的圆柱体,放入保鲜袋后冷冻。
制作泡芙:黄油放入牛奶中,烧至微开,关火立即倒入面粉,迅速搅拌。
适当冷却后,加入一半蛋液,用打蛋器搅拌均匀,再加另一半蛋液,继续搅拌,面糊提起呈倒三角状即可。
将面糊倒入裱花袋,挤成球形。
取出冷冻的酥皮,切成2毫米厚的薄片,放在泡芙上。
放入预热好的烤箱,上火190度,下火 160度烤18分钟,改上火170下火160度烤10分钟出炉。
淡奶油中加入糖粉打发,挤入冷却的泡芙中。
小贴士
1.鸡蛋大小适中,用量为参考,视面糊状态分次少量加入。
2.烤过程中不要打开烤箱,温度可适当调节。
3.泡芙胚凉透再挤入奶油。也可晚上烤泡芙胚,第二天早上打发奶油。
最正宗的零基础零失败的荷塘小炒做法大全,零基础零失败的荷塘小炒的详细做法
最正宗的零失败零基础玉米烧排骨做法大全,零失败零基础玉米烧排骨的详细做法
最正宗的零失败的超美味巧克力酥皮泡芙做法大全,零失败的超美味巧克力酥皮泡芙的详细做法
最正宗的零基础零失败の海绵蛋糕做法大全,零基础零失败の海绵蛋糕的详细做法
最正宗的西红柿鸡蛋面 零基础零失败做法大全,西红柿鸡蛋面 零基础零失败的详细做法
最正宗的简易基本款零失败闪电泡芙 Eclairs做法大全,简易基本款零失败闪电泡芙 Eclairs的详细做法
最正宗的零基础零失败电饭锅蛋糕做法大全,零基础零失败电饭锅蛋糕的详细做法
最正宗的基础款泡芙 奶油酥皮泡芙做法大全,基础款泡芙 奶油酥皮泡芙的详细做法
最正宗的草莓脆皮泡芙(零失败)做法大全,草莓脆皮泡芙(零失败)的详细做法
最正宗的好吃好看的酥皮泡芙(新手零失败)做法大全,好吃好看的酥皮泡芙(新手零失败)的详细做法
最正宗的零基础零失败的可乐鸡翅做法大全,零基础零失败的可乐鸡翅的详细做法
超简单的零失败酥皮泡芙「初味日记」做法,零失败酥皮泡芙「初味日记」做法 功效 食材
最正宗的麻薯小面包(零基础零失败)做法大全,麻薯小面包(零基础零失败)的详细做法
最正宗的零基础零失败的奶香小馒头做法大全,零基础零失败的奶香小馒头的详细做法
最正宗的绣球馒头首秀 零基础零失败做法大全,绣球馒头首秀 零基础零失败的详细做法
最正宗的酥皮大泡芙🌟一口爆浆🔥零失败‼️做法大全,酥皮大泡芙🌟一口爆浆🔥零失败‼️的详细做法
最正宗的零基础零失败的照烧鸡腿做法大全,零基础零失败的照烧鸡腿的详细做法
最正宗的零基础零失败,自制黄桃罐头做法大全,零基础零失败,自制黄桃罐头的详细做法
最正宗的紫薯糯米饼~零基础零失败做法大全,紫薯糯米饼~零基础零失败的详细做法
最正宗的生酮快手泡芙皮(零失败)做法大全,生酮快手泡芙皮(零失败)的详细做法
椒盐香酥虾——零失败版图解
最正宗的零基础零失败的芸豆焖面做法大全,零基础零失败的芸豆焖面的详细做法