不要再扔掉梅子露的梅子了!可以变成梅子酱!
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1、2月前泡的梅子露好了,梅酒里的梅子可以吃,而梅子露里的梅子呢...?经过查阅资料,大人吃青梅子致死量是一次性吃300颗,儿童是100颗。直接吃还是有点危险,所以决定加工一下!...梅子酱会不会好吃呢...?
用料
青梅(一定是梅子露中的) | 80颗 |
冰糖 | 9大勺 |
水 | 200到300克 |
不要再扔掉梅子露的梅子了!可以变成梅子酱!的做法
从成熟的梅子露中取出梅子。这里注意使用消毒后的筷子从罐子里取出,避免罐子中梅子露受到菌感染...
用菜刀大梅子。可以不把种子去掉。
将步骤2的梅子和水和砂糖倒进锅中用小火加热。(我这里用的是冰糖,都可以)用小火熬至砂糖完全融化,并梅子果肉可与种子容易脱离。(防止妹子糊,要始终搅拌)
关闭火,将梅子种子去除。取出来的种子可以留着舔😂
小贴士
水的量可以根据情况加减,水越多,熬的时间长。
此外,梅子露中梅子与梅酒中梅子不同,过了1到2个月一定要取出来否则会发霉!←所以快动手做梅子酱吧!
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