超级好吃的排骨土豆焖饭
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女儿是土豆小姐,于是各种土豆元素为她挖掘。
用料
排骨 | 非常工整的肋排一根 |
土豆 | 两个 |
香菇 | 用小小的干的珍珠菇,大概半小碗 |
胡萝卜 | 一根 |
毛豆或者豌豆 | 一小把 |
生姜 | 一块 |
大蒜 | 两瓣 |
冰糖 | 最好老冰糖两颗 |
料酒 | 两勺 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
米 | 适量 |
排骨焯水,胡萝卜、土豆切块,要均匀。香菇提前泡发,生抽、老抽、料酒、冰糖全部放一个小碗里备用。
锅加热,放油,下大蒜和生姜爆香,接着下排骨,把一小碗调料倒进去,翻炒3分钟。
锅里放胡萝卜、土豆、香菇,一起翻炒5分钟。
锅里加水,没过材料5CM的样子,盖盖子煮个8分钟左右。
电饭锅里准备浸过水的米,如图。
把图四的锅里材料全部连汤汁倒进电饭煲里,盖在米上,按煮饭键。
电饭煲提示饭熟,毛豆焯水后,沥干水分,直接撒在排骨上面。
拌匀。
动作温柔,米饭拌匀。
盛在小碗里,倒扣在盘子上如图。
特写。
也可以直接盛碗里,都不错。
小贴士
1、排骨要选肋排,工整的那种,切成均匀小段。
2、汤汁要适量,切记水分不要过多,米饭太软不好吃。
3、毛豆或者豌豆要单独焯水,不能直接加电饭锅,颜色会变黄。
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