红烧黄鳝

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红烧黄鳝的做法图解 红烧黄鳝的做法步骤

时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份

用料  

黄鳝 300g
姜片 10g
小米辣 10g
蒜片 10g
食用油 10g
5g
生抽 10g
老抽 5g
1g
白糖 2g
小葱 3g

红烧黄鳝的做法  

  1. 黄鳝用开水,浸烫1分钟,筷子轻轻拨动一下,可以很轻松的去除黄鳝身上的黏液。

    红烧黄鳝的做法图解 红烧黄鳝的做法步骤 第2张
  2. 中火将油锅烧热,倒入姜片、蒜片、朝天椒煸炒出香味

    红烧黄鳝的做法图解 红烧黄鳝的做法步骤 第3张
  3. 加入黄鳝,翻炒至黄鳝变色,加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖,调味,然后加入清水,中小火10分钟。

    红烧黄鳝的做法图解 红烧黄鳝的做法步骤 第4张
  4. 享用的时候,撒下小葱,夹起一筷子送入嘴中,这鲜滑柔嫩的口感,太棒了。

    红烧黄鳝的做法图解 红烧黄鳝的做法步骤 第5张

小贴士

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