少油版家常茄子

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少油版家常茄子的做法步骤图,怎么做好吃

喜欢吃茄子,做茄子太吸油,炸起来油又飞溅,在家烤茄子,思维发散,改良了下。

用料  

长茄子 3只
青椒 2个
西红柿 1个
蒜末 5瓣
酱油 一勺半
蚝油 一勺
小半勺克
淀粉 一勺
凭自己口味咸淡
两勺

少油版家常茄子的做法  

  1. 茄子切菱形块,烤箱上下火200摄氏度烤20分钟

  2. 热锅,炒菜大勺倒半勺油,把烤好的茄子放进去,炒到微微发焦;盛出。

  3. 糖,盐,酱油,蚝油淀粉放到一个小碗里,加两小勺水搅匀备用。

  4. 热锅倒油,放西红柿炒软,倒入茄子翻炒两下,备用料汁再次搅匀后顺锅边倒入,继续翻炒两下,顺锅边淋入醋。然后放入切好的青椒,加入蒜末,翻炒均匀即可。

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