家常炒茄子(少油,快手,简单)
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家常炒茄子(少油,简单,快手)
快手简单,只需要最基本的佐料就可以得到美味的小菜。老公不知道什么时候爱上她的,时常点菜,也让我炒出经验来了。
1、茄子一个洗干净,对切两半,再切片,不能太薄,大概是两毫米最合适。茄子皮要保留哦,吃起来味道更加香。切好的茄子片放清水里泡洗3-5分钟,捞出沥水。
2、两个青椒斜切,半个大蒜切碎,两根香葱切碎
3、锅里放油,不需要很多哦。先放辣椒翻炒两下,再放入茄子翻炒。炒至部分变软,就可以放蒜末,盐,生抽。翻炒均匀,下葱花。翻炒两下,出锅。
茄子不用炒得太死,刚刚熟的茄子吃起来最甜,本来茄子就可以生吃的嘛!
用料
茄子 | 一个 |
蒜 | 两瓣 |
盐 | 适量 |
辣椒 | 两个 |
香葱 | 两根 |
油 | 适量 |
家常炒茄子(少油,快手,简单)的做法
茄子切片,青椒,蒜,葱,洗净切好
锅里放油,少量,先放辣椒炒两下,再下茄子,炒变软以后,放蒜末,盐,生抽,炒匀
放葱花,炒匀,出锅
小贴士
茄子不要切太薄,要用水泡洗一下,茄子不用炒得太死,刚刚熟的茄子吃起来最甜,本来茄子就可以生吃的嘛!
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