麻薯包 恐龙蛋木薯版
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家里人都很爱吃的一道零食,材料简单容易买,趁热吃是最好吃的。
用料
面粉(中高低都可以) | 20克 |
糖 | 20克 |
玉米油 | 30克 |
盐 | 2克 |
水 | 140克 |
以上材料全部称在一起 | |
木薯粉 | 140克 |
芝麻 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
麻薯包 恐龙蛋木薯版的做法
5种材料称一起,一定要用不粘锅!!!
搅拌到没有粉块,上中火🔥加热的同时一边搅拌,避免结块
加热到图一的糊糊状就关🔥!立马倒入木薯粉,搅拌
烤箱180度预热5分钟
没那么烫了之后就加入鸡蛋,芝麻,搅拌
我这个配方加入了58克的鸡蛋1个。正正好。如果你第一次做,请分2次加入看液体的状态!!!
搅拌完是这个程度就好了,有倒三角的形状,装进裱花袋,
裱花袋剪口子。烤盘铺油纸,一个个往上挤高。我挤的小个的,大概有三十多个,
我的烤箱76升,如果你的烤箱比较小。建议挤大个!!!不然不够!
挤完顶上有小尖尖,手指沾水按扁!!不然会焦!!
烤箱185度烤30分钟。中途不要开烤箱
它会膨胀成圆形,出来的效果就是外脆里嫩的,很好吃!!
如果出炉就塌了,就证明烤箱温度小了,表皮不脆没有定好型。马上进去190度再烤几分钟!
小贴士
基本是10分钟动手时间就可以搞定这个小零食了
外脆里糯,好吃得不得了
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