黑芝麻恐龙蛋麻薯包
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第一次做,照着包装袋后面的方法做的,黄油稍微减了一点~因为想一盘烤完,每个体积都比较大。用200度烤了25分钟。颜色看着不黄,不过吃着还不错,外皮酥脆内陷软糯。
用料
黑芝麻 | 一小把 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 90克 |
水 | 140ml |
麻薯粉 | 200g |
黑芝麻恐龙蛋麻薯包的做法
用的这个麻薯粉,里面已经配好了糖和盐,所以不用放。
步骤如图,黄油放微波炉叮成液态,为了方便,第一步没用电动打蛋器,直接用手动打蛋器搅拌也一样,加了一把芝麻搅拌到面糊粘稠。第二步,挤好面糊后因为我挤的形状不美观,我又带手套按压捏成了团(不用追求特别圆,稍微整一下就行,烤的过程面团会自己慢慢变圆),之后静置面团大约20分钟。第三步,我的面团较大,用200度烤了25分钟,面团还是白色,不过没关系,已经熟了。第四步,取出降温,外酥里嫩。
我的成品如图。
外酥里嫩
小贴士
看了其他小贴士,说面糊静置20分钟再烤可以不塌陷。我静置后烤出来还行,底部有一点点凹进去,表面没回缩。
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