红烧鸡腿块
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用料
鸡腿 | 5只 |
青椒 | 几根 |
生姜 | 1块 |
蒜 | 1头 |
味达美 初榨原酿生抽 | 2勺 |
六月鲜 红烧酱油 | 2勺 |
味达美臻品料酒 | 2勺 |
八角 | 1个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1小块 |
冰糖 | 3块 |
盐 | 适量 |
红烧鸡腿块的做法
琵琶腿洗净剁成小块
辣椒切段,姜、蒜切片,把所有原材料准备好备用
冷水下锅放入鸡腿块、两片生姜、2勺料酒 水开后焯2分钟捞出洗去浮沫备用
冷锅倒油放入姜片炒香
倒入鸡腿块煸炒至干巴巴的
加入2勺味达美初榨原酿生抽+2勺六月鲜红烧酱油翻炒均匀
加入3块冰糖提鲜
接着倒入冷水下八角、香叶、桂皮盖上锅盖用大火烧开转小火炖15分钟(水不需要太多没过鸡腿块就行)
汤汁炖掉三分之二加入青椒转大火炖两分钟
出锅前倒入大蒜加适量盐翻炒均匀就可以出锅啦
来一杯【醯官醋】解解腻!我的比例是1:8哦
成品图来啦
小贴士
如果觉得盐味够就不需要再放盐了
独立包装的百香果口袋醋上班或者出门聚餐也方便随身携带呢
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