香蒜烤面包
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法棍外脆里软,麦香浓郁,嚼劲极好。以法棍制作的香蒜烤面包,做法简单,酥香好吃,配以果汁或牛奶,就是一顿健康美味的早餐。
用料
法棍面包半根 | 约100克 |
蒜 | 6瓣 |
黄油 | 50克 |
盐 | 0.5克 |
欧芹碎 | 2克 |
香蒜烤面包的做法
切配:面包斜切成1.5厘米厚片;将蒜剥皮后放入捣蒜臼加盐后捣碎(没有捣蒜臼也可用刀拍扁后切碎或者直接用压蒜器压碎)。
黄油:从冰箱中取出黄油后放入小碗,进微波炉中高火转2分钟(或放在锅中小火)融化。
调味:将蒜泥、欧芹碎放入已融化的黄油,搅拌均匀。
预热:取出方太烤箱中的烤盘,再关门、通电、开机,选择“上”模式,设置170℃,定时10分钟,按确认键,烤箱开始预热。
涂抹:在烤盘上铺一层锡纸,用调羹将调味后的黄油均匀涂抹在面包两面,再将面包片均匀摆在烤盘上。
烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
小贴士
1、蒜一定要捣成泥,这样与黄油拌合后容易涂抹。捣蒜还可以让蒜的香气充分发挥出来,另外捣蒜时放点盐,还会加快捣蒜的速度。
2、如果喜欢吃甜味的蒜香面包,也可以在黄油中适当放些糖粉。
3、欧芹即香芹,是一种香辛料,在西餐中应用较多。如果没有欧芹,也可改用香葱,一样美味。
4、除了法棍面包,还可用土司或者全麦面包来制作香蒜烤面包,但烤制的时间要根据吐司或全麦面包的厚度来调整。
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