蒜香面包🍞
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蒜香面包除了吃了嘴巴有点味道外
没有什么毛病
香的很
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 130克 |
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 一个个 |
糖 | 40克 |
干酵母 | 3克 |
以下为蒜蓉酱 | |
大蒜 | 30克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 2克 |
蒜香面包🍞的做法
前几部忘拍照了
1、除黄油外的其他材料放入面包机揉10分钟
2、加让室温软化的黄油揉至完全扩展阶段,出手膜
3、制作蒜蓉酱;大蒜捣碎加入室温软化的黄油,盐拌匀,装近裱花袋
4、烤箱温度38度,放一碗热水,发酵一小时,2倍大不回缩
5、随便你们分成几份,我是7份 因为烤盘装不下了
😂擀成椭圆形,对折收口捏紧。
6、进入烤箱二次发酵30分钟,取出后收口处朝下,面上撒上一层薄薄的面粉,用刀片划条长口
6、裱花袋剪小口,将蒜蓉酱挤在口子上,撒上切碎的葱花
借用一下之前做其他面包的手膜图
垫上油纸,烤箱中层180度,20分钟,中途不用加锡纸,不用怕上色深
出炉,香喷喷
侧面气孔明显
网上买的包装袋,美美哒
送货去了
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