必胜客芝士条
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纯芝士pizza,马苏里拉芝士控必备O(∩_∩)O~~
以下材料为一人份芝士条(如图)
用料
马苏里拉芝士 | 150g以上 |
中筋面粉 | 120g |
水 | 60g |
番茄酱 | 2勺(按个人口味) |
炼乳 | 2勺(按个人口味) |
糖 | 15g |
酵母 | 2g |
必胜客芝士条的做法
酵母+糖+面粉+水 混合均匀,揉至面团光滑
室温发酵至原来的两倍大。
发酵好的面团揉搓均匀,排出面团内空气,滚圆,继续发酵至原来的两倍大
将发酵好的面团用擀面杖推平,做pizza状。用叉子在饼皮上刺满小孔。
在刺满小孔的饼皮上涂满炼乳+番茄酱。喜甜的多放。这决定了整个芝士条的口味
铺满马苏里拉芝士。芝士必须铺满至看不见饼皮的程度。此时烤箱200°预热5分钟
把做好的芝士条放入烤箱,200°上下火烤15分钟。至芝士呈金黄色即可取出
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