瑜伽饮食/自制豆干
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豆制品人人都喜欢吃，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，马姐今天就尝试用自制的豆腐做成豆腐干，没想到惊艳了所有人，家人说比肉好吃一百倍，完全可以代替肉哦！
豆腐干切成丝可以拌凉菜、炒蒜苗、炒韭菜，香爽油咸，柔劲适口，入口鲜美，回味无穷，被称为“素火腿”。
豆腐的做法可以看马姐之前的文章哦～如果不想自己做豆腐也可以买来豆腐做呀～
用料
| 豆腐5斤老抽少许大酱适量盐少许花椒20粒大料2粒红辣椒🌶️5个老姜1个蒜1个 |
瑜伽饮食/自制豆干的做法
1.将豆腐切成大块放入锅中。
![瑜伽饮食/自制豆干的做法步骤图 第2张]( "瑜伽饮食/自制豆干的做法步骤图 第2张")
2.蒸锅中添水淹过豆腐，放入所有调料，煮沸后20分钟关火，闭火后在入味15分钟。
3、把煮好的豆腐放到烤盘上，烤箱200度，烤15分钟，翻面在烤15分钟。
![瑜伽饮食/自制豆干的做法步骤图 第3张]( "瑜伽饮食/自制豆干的做法步骤图 第3张")
4、把烤好的豆腐放到烤网上，在阳光下凉一天。
![瑜伽饮食/自制豆干的做法步骤图 第4张]( "瑜伽饮食/自制豆干的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、做豆腐要稍微做老一点，可以延长压豆腐的时间，这样豆腐煮的时候不容易碎。
2、晾嗮要翻面，豆干易储存
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